11月3日至4日，2026果业岛水果产业创新发展论坛暨全国水果创业者年度家宴在杭州国际博览中心举行。来自全国各地种植基地、流通批发、品牌、深加工、精品门店等产业链环节的1300余名企业家、创业者和从业者齐聚杭州，围绕“创新·共生·未来”主题，研判行业趋势，交流实践经验，共商水果产业高质量发展路径。

做水果的人，对“行情”二字都不陌生。过去相当长一段时间，判断行情涨跌几乎是从业者的核心能力。但此次论坛上，行业讨论的焦点已不止于价格涨了还是跌了：基地思考的不仅是“怎么种好”，还有怎样把产品稳定地卖出去；档口关心的不只是今天卖了多少货，还有客户为什么长期跟自己合作；门店面对的也不只是有没有好产品，而是顾客为什么愿意持续回来。许多过去行之有效的方法，正在被重新审视。此次论坛期间，与会者围绕行业正在发生的变化和企业真实经营问题，展开了为期两天的集中交流。

11月3日上午，大会主论坛开启。盒马鲜生创始人侯毅围绕《中国生鲜行业品牌化和产业化之路》展开分享；百果园创始人、董事长余惠勇探讨了当下果业民营企业的经营关键词和未来变化；佳沃食品股份有限公司董事长、佳沃集团首席运营官王海伟介绍了佳沃蓝莓的产业一体化实践；爱莓庄农业集团总裁李海蛟带来规模化农业的突围思考；深圳市鑫荣懋果业科技产业有限公司总经理游文喆分享了新品种从发现到市场化应用的产业实践；iFresh亚果会联合创始人、一米资本董事长石正川则以《倒挂和亏本成了常态，到底谁在赚钱？》为题，将讨论聚焦到水果经营者每天面对的现实问题。

除主论坛外，大会还设置了水果种植基地创新发展论坛、水果精品门店创新发展论坛、水果爆品品牌及新型经销实战发展论坛、水果深加工产业创新发展论坛，把议题带入一个个真实的经营场景。

在种植基地论坛上，设施农业、以销定产、数字农业、万亩基地管理、标准化交付和品类品牌成为高频关键词。凯盛浩丰、海南天地人、春沐源、中农乐、都知果、金菠萝、褚橙、绿萌科技等企业代表分享了各自的实践方法。从现场讨论看，种植基地的竞争维度正从面积、产量，进一步延伸到品质稳定、商品率、管理效率、市场理解和销售能力。

精品门店论坛围绕零售业态变化、连锁复制、圈层定位，以及选品、法式果礼、超级单品、门店流量和私域增长等话题展开，百果园、诚信志远、果先生、小黄豆的店、果拍档、杨小果儿、好实惠、越鲜知味、水果玩家、闺蜜果铺、凡鲜凡美等企业和品牌参与其中。与会者认为，在产品日益丰富的背景下，水果门店的竞争正从“有没有货”，转向选什么货、卖给谁、怎么让顾客持续回来，以及一家好店如何稳定复制。

水果爆品品牌及新型经销实战论坛的议题更为直接：连锁门店如何孵化亿元单品，水果爆品如何打造，未来批发市场需要什么样的档口，传统档口是继续卖货还是转向真正经营一家果业公司。诚信志远、春田纪、首衡农副集团、嘉涞进出口、海泉果业、西果记、森果云等企业，从爆品运营、档口转型、组织管理、AI经营能力等角度分享了实践。与会人士认为，价格日益透明之后，单纯依靠信息差做生意越来越难，选品、品质、供应稳定、服务和效率正成为留住客户的关键。

今年大会还专门设置了水果深加工产业创新发展论坛，议题涵盖果品加工智造、食药同源、微生物技术、HPP果蔬汁、智能化产线、饮品趋势和自有品牌等方向，讨论从“水果怎么卖”进一步延伸到“水果还能变成什么”。中国农业科学院、江南大学、安琪酵母、维果清、蓝美股份、金四方等科研机构与企业参与分享，共同探讨深加工是鲜果产业的补充，还是未来值得布局的增长曲线。

11月3日晚，全国水果创业者年度家宴举行，为分散在各产区基地、市场、工厂、公司和门店的从业者提供了面对面交流的机会。

据悉，果业岛于2024年由一群80后、90后、00后水果行业青年企业家联合发起，是一个汇聚国内外果业标杆企业、资源共享、价值共创的全国性、行业性企业家学习组织。目前，果业岛已汇聚180余家年营收过亿元的成员企业，覆盖种植、品牌、流通批发、零售、投资、深加工等水果产业不同环节，以“果业兴盛，我的责任”为使命，以“陪千位青年果业企业家走万里路”为愿景。

水果产业一头连着田间地头的农民增收，一头连着千家万户的消费餐桌，是乡村特色产业的重要组成部分。与会人士表示，随着行业从“看行情”转向“拼经营”，产业链上下游加强交流协作、推动产销衔接和经验共享，对提升果业质量效益和竞争力、助力乡村产业振兴具有积极意义。

上一篇：

下一篇：